उत्पाद वर्णन
एसिटिक एसिड दूसरा सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड (फॉर्मिक एसिड के बाद) है। इसमें कार्बोक्सिल समूह से जुड़ा मिथाइल समूह होता है। यह एक महत्वपूर्ण रासायनिक अभिकर्मक और औद्योगिक रसायन है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से फोटोग्राफिक फिल्म के लिए सेलूलोज़ एसीटेट, लकड़ी के गोंद के लिए पॉलीविनाइल एसीटेट और सिंथेटिक फाइबर और कपड़ों के उत्पादन में किया जाता है। घरों में, पतला एसिटिक एसिड अक्सर डीस्केलिंग एजेंटों में उपयोग किया जाता है। खाद्य उद्योग में, एसिटिक एसिड को अम्लता नियामक और मसाले के रूप में खाद्य योज्य कोड E260 द्वारा नियंत्रित किया जाता है। जैव रसायन विज्ञान में, एसिटिक एसिड से प्राप्त एसिटाइल समूह, जीवन के सभी रूपों के लिए मौलिक है। जब कोएंजाइम ए से बंधा होता है, तो यह कार्बोहाइड्रेट और वसा के चयापचय का केंद्र होता है। ">फॉर्मूला: CH3COOH
IUPAC ID: एसिटिक एसिड मोलर द्रव्यमान: 60.05 g/molघनत्व: 1.05 ग्राम/सेमीअन्य नाम: सिरका (पतला होने पर); हाइड्रोजन एसीटेट; मीथेनकार्बोक्सिलिक एसिड